わかさの老活五感日記

難病夫婦の老いに負けない 前向き活動日記です。

旬感

自然や生活風習、動物や植物、食材から旬を感じる話題です。

庭の青梅を収穫して漬けた簡単に作れる梅酒と梅サワーの作り方

庭の梅の木に大きく実った梅の実を発見。数も結構有りそうなので、青梅状態で収穫し梅酒と梅サワーを作る事となりました。梅のアルカリ性とお酢の効果で血液サラサラ、夏バテ防止の健康ドリンクになります。簡単に作れる梅酒と梅サワーの作り方の紹介です。

旬の筍が店頭に並び始めると、焼き鯖を予約する準備に入ります

店頭に筍が並び始めました。まだ小ぶりなため買い控えしていますが、我が家では筍とワカメ、焼き鯖の炊合せが定番で、筍と同じ位に焼き鯖に旬を感じています。今年も予約をして、炊合せや生姜醤油での一杯が楽しみです。

三寒四温の頃、孫ちゃんと湖畔へ春を見つけに散歩してみました。

陽射しが穏やかな週末に孫ちゃんと一緒に近くの湖畔へ春を見つけに散歩してみました。湖面は風も穏やか、春を待ちわびたヨットがゆったりと気持ちよさそうです。遠くに見える山並みはかすかにぼやけ、春霞を感じる風景でした。

店頭の梅干用完熟南高梅と梅酒用青梅は旬を感じる漬け込み作業の合図

スーパーの店頭に沢山の梅干し用の南高梅が並ぶ季節になりました。梅干しが嫌いな人や、自分で漬ける習慣がない人は素通りですが、わが家では毎年10kgほど梅干しを漬けるので、店頭に並び始めると目が止まり、気持ちが引き寄せられて行きます。手に取ると、…